老河口牛杂面-牛杂面-汪胖子餐饮(商家)

学习襄阳牛肉面除了看视频教程外现场---实践是不可缺少的，同样的食材因为放入的时间不对做出的问题也大不一样所以要去有实体店的面馆学习，襄阳牛肉面做法大全  红烧川味牛肉面做法  材料 ：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜５－６大片，蒜６辩，葱数段，干辣椒两条，辣豆辩酱两大匙，花椒一茶匙，八角２－３颗（我只剩瓶底的这些碎的）红油两大匙，盐半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高汤或水６－７饭碗，小白菜或青江菜／葱花各少许，面条适量（我用南瓜面）。

做法 ：  

（１）牛肉切粗块，放入滚水中烫去，捞起泡洗干净。  

（２）沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，牛杂面机构，放入牛肉，---改中火翻炒均匀，加豆辩酱，红油同炒。    

（３）将牛肉移入炖锅，下高汤，盐，老抽，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，牛杂面，葱段，烧开后转小火炖煮两小时，加味精调均即可。    

（４）另锅清水烧开，放入菜稍烫后捞起；面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，牛杂面基地，淋上汤，放进青菜，葱花即可。   拍黄瓜 － 黄瓜拍开 加盐，味精，糖，老河口牛杂面，蒜蓉，红油。喜欢的朋友可以加陈醋。（跟黑胖子小兄弟偷师的，---吃。在此鸣谢！）   红油箩卜 － 小箩卜切片，用少许汤／醋稍腌，淋上红油即可。  蒜青／香菜。

那么大蒜究竟有哪些营养物质，现在由楚骄襄阳牛杂面培训中心为您---：

　　1.大蒜内涵丰富的大蒜素，被称为天然的杀菌剂，即使稀释很多倍，都能够轻易各种有害菌，包括能引起的幽门螺。

　　2.大蒜具有消食增进食欲的功能，大蒜内含大量的大蒜素，吃面的时候就着生大蒜能------液的分泌和肠胃的---，帮助分解面食的油腻和辛辣。

　　3.大蒜中内含多种---物，这些物质能够清楚体内的自由基，具有很强的功能，另外大量研究发现大蒜生着吃，能够阻止体内亚的合成，对降低多种发生的几率，起到积极作用。